У ДПТНЗ «Жмеринське вище професійне училище» відбувся пізнавальний та натхненний майстер-клас приготування зефіру, який провела Ольга Олянчук — одна з переможниць грантового конкурсу «Професійне зростання». Конкурс організовується громадською організацією «Ми – Вінничани» за підтримки Благодійного фонду «МХП – Громади». Координатором ГО «Ми – Вінничани» у Жмеринській територіальній громаді та керівником місцевого осередку є Ольга Боровська. Участь у заході взяли майстер виробничого навчання Наталія Підгаєць та здобувачі освіти групи №8 за спеціальністю «Кухар. Офіціант. Бармен». Завдяки грантовій підтримці було придбано професійне кондитерське обладнання, яке стало основою практичного навчання. Пані Ольга ознайомила учасників з рецептурою та технологією приготування зефіру, провела огляд кондитерських інструментів: насадок, мішків та технічних характеристик нового обладнання. Під час практичної частини майстер-класу учасники: – готували білково-заварний крем; – відпрацьовували техніку відсадки класичних зефірних завитків і квітів (тюльпанів, трояндів, піонів, ірисів, бузьку); – формували вироби з зефірної маси. Захід пройшов у теплій, творчій атмосфері, подарувавши учасникам нові знання, корисні навички та яскраві емоції. Подібні ініціативи сприяють професійному становленню молоді та мотивують здобувачів освіти до самореалізації у сфері культурного мистецтва.
